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食用菌在生态循环农业中作用

发布时间:2020年03月28日 09:09  浏览次数:

食用菌作为经济效益高、原料来源广泛的经济作物,已经在我国部分地区形成了支柱型产业。食用菌生产可使农林业副产品多层次交叉转换、多能级综合利用,获得多种类产品收益,实现生态环境的改善与资源的循环再利用。

食用菌栽培原料来源广泛,农林废弃物如玉米秸秆、玉米芯、稻草、麦秸、豆秸等;疏伐、间伐的林木果树与行道树修剪枝叉等,经过简单加工处理,就可栽培食用菌(松、柏、杉等针叶树的木屑需特殊处理才能栽培食用菌)。草腐菌可用牛粪、马粪、鸡粪、猪粪等作为原料,按一定比例与农作物秸秆混合堆积发酵达到一定标准即可栽培。

食用菌栽培出菇后的废菌糠(废菌渣)虽大部分营养用于出菇,但还余留一定的营养物质,其中含有丰富的蛋白质、纤维素和氨基酸等,经过多种微生物作用后,纤维素、半纤维素和木质素均被不同程度降解。废菌糠还含有铁、钙、锌、镁等微量元素,因此可以用作肥料、饲料等。例如食用菌菌糠浸提液可用作果树、蔬菜等根外施肥的液体肥料,用以提高果品与蔬菜的品质;也可用于畜禽饲料的添加剂,用以提高畜禽的肉、蛋、奶的产量和品质。工厂化废菌糠也可以处理后用于二次栽培其它食用菌。

出菇后的废菌糠可与农作物废弃物、禽畜粪便混合制作沼气,沼气可用于农村的农民生活燃料、照明,节能环保,消除了当地环境脏、乱、差及火灾隐患。沼液与沼气渣又是农作物、蔬菜、果树栽培的良好有机肥料。废菌糠也可用作食用菌生产灭菌的燃料或加工成其它生物质能源,以节约煤炭消耗,保护生态环境。

食用菌生态循环农业可以多层次交叉利用资源,多能级变废为宝,使果树林木、农作物秸秆、畜禽排泄物等有机结合,生态链环环相扣、循环发展,促进食用菌产业向着可持续、优质高效的方向发展。

图:食用菌在生态循环农业中作用

(稿件来源:植环所食用菌研究室

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