植环所科研人员赴日本鸟取大学开展学术交流

发布时间：2018年10月08日 16:44　　浏览次数：2982

2018年9月17-21日，我所王守现副所长率领食用菌团队2名科研人员赴日本鸟取大学进行学术交流活动。

在日本鸟取大学中桐昭教授带领下，一行人参观了鸟取大学农学部附属食用菌遗传资源研究中心(Fungus/Mushroom Resource and Research Center: FMRC)。该中心于2005年（平成17年）建立，为全日本最大的食用菌菌种保藏中心，截至2016年3月该中心保藏食用菌菌种达8387株。中心以收集大型真菌遗传资源为核心，开展大型真菌的系统分类、生态等相关基础研究，同时开展真菌遗传育种，大型真菌相关有效物质的应用研究等，培育了大批具有真菌资源科学相关知识和技术的优秀人才。

随后分别与鸟取大学农学部副部长霜村典宏教授、会见忠则教授、大崎久美子老师进行学术交流。针对目前国内食用菌行业菌种质量问题、食用菌菌渣处理以及今后行业发展方向等进行充分地交流和探讨。通过与鸟取大学老师们交流，了解了日本食用菌文化、发展历程，以及在育种、保藏、功能成分提取和菌渣循环有效利用等方面的新方法新思路。

此外，我所科研人员随霜村教授和会见教授参观了鸟取县周边奥出雲町食用菌工厂。该工厂始建于2000年（平成12年），现以栽培灰树花为主，同时少量栽培杏鲍菇、香菇等菇种。该工厂通过改良不同的菇种灭菌封口模式、设计冷却缓冲室、精确计算菌袋摆放间距、超精细控制管理通风加湿频率以及培养室内卫生等方式方法，经营18年后其培养室内培养上万菌袋污染率仍为0%。日本食用菌工厂的精细设计和管理以及对污染的超精细控制值得植环所科研人员学习。